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A cozinha italiana é sem dúvida uma experiência sensorial e irrepetível. O perfume, as cores e sabores, se falando de mil lugares, de mil histórias, experiências que muitas vezes nos remetem a momentos inesquecíveis de nossas vidas.

O Sciani oferece a seus hóspedes a ocasião de explorarem sabores especiais em pratos executados sempre em busca de novos ingredientes. Uma viagem especial em busca de diversidades, buscando excelência e explorando a Itália em uma viagem sem escalas.



Fundado em vinte e dois de janeiro de dois mil e onze, o restaurante Sciani Gastronomia Italiana sediado na pitoresca cidade montanhosa de Serra Negra localizada no interior de São Paulo. Desde a sua inauguração a exatamente oito anos, o Sciani trabalha em busca de exclusividade, atenção única e carinhosa a todos os seus hóspedes com o objetivo de recuperar valores como o tempo das refeições e tradições gastronômicas. Uma viagem emocionante e inesquecível em busca das diversidades, explorando a Itália em uma viagem sem escalas. Comer por algum momento nos faz viajar no tempo e no espaço, a infância tem um sabor que quando rememorado nos leva de volta à casa em que lá crescemos, brincamos, sentimos o cheirinho de comida boa circulando pelo ar, as minhas vovós e vovôs quantas saudades e boas lembranças, mamãe e papai obrigado por estarem presentes e me apoiarem por toda a minha vida. Estas viagens nos ofertam alguma espécie de comida especial que nos acorrentará eternamente e incessantemente a eufóricas lembranças e diversos momentos felizes de nossas vidas, e que sempre estarão vivos em nossas memórias dentro de cada um de nós. A cozinha do Sciani esconde singularidades de seus ingredientes e especiarias, a beleza e a poesia dos alimentos.



De origem italiana, Pedro Henrique Sciani cursou no ano dois mil o primeiro curso superior de Tecnólogo em Gastronomia no SENAC de Águas De São Pedro, trabalhou com buffet e eventos na cidade de São Paulo e no ABC Paulista onde nasceu, embarcou para a Itália em dois mil cinco, buscando novas experiências de vida pessoal e profissional, matriculado no Italian Culinary Institute for Foreigners o ICIF, localizado no castelo de
Costigliole D’ Asti.

Estagiou no restaurante La Betulla, na comune de Trana, no restaurante escola (ICIF) e no Ristorante La Pista em Torino onde foi contratado e trabalhou por alguns anos conquistando sua sonhada cidadania italiana, experiência gastronômica de quase vinte anos, a oito assina o menu do restaurante Sciani Gastronomia Italiana, presta consultorias e leciona pelo Brasil.





Quero estar simplesmente vizinho a você, trazer minha cozinha como um veículo para nos conectarmos, minhas histórias e emoções, uma expressão da minha memória e do meu ponto de vista. Não sirvo aqui um cardápio, sirvo emoções, sensações, meus desejos, minha história e recordações, a minha alma.

Estou conversando com você agora e quero apenas poder ver no fim em seus rostos um sorriso de felicidade. Despertar algo dentro de você, que sinta algum tipo de sensação, de memória, algo diferente e que principalmente seja um grande momento estar sentado agora aqui no restaurante, isso com certeza me fará muito feliz, vamos nos conectar agora, este momento é muito importante, não é só o meu restaurante é a minha casa onde passo a maior parte do meu tempo, permita-me que a partir de agora possamos conversar. Para mim a comida é profunda, é energia, recordação e família, amor é crucial, na cozinha isso é extremamente importante, quanto se é amado pode-se criar melhor, existe mais paixão, mais pensamentos e criatividade. Agradeço a minha família por todo amor e apoio depositados.



O restaurante Sciani oferta a seus hóspedes diversas opções, contando com uma variedade de rótulos escolhidos com carinho, garrafa por garrafa, de diversos produtores e vinhedos que, de sol a sol, cultivam suas uvas em uma terra tão arduamente trabalhada por suas mãos. Curiosidade – Os vinhos do Brasil estão conquistando todo o mundo. Já são mais de mil prêmios internacionais conquistados desde a década de noventa, atestando e comprovando a alta qualidade de nossos vinhos e garantindo ao nosso país o reconhecimento como um dos melhores terrois do mundo para a elaboração de espumantes.

Trabalhamos com o serviço de rolha, se preferido, favor consultar valores.
Proibida a venda para menores de 18 anos
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