A cozinha italiana é sem dúvida uma experiência sensorial e irrepetível. O perfume, as cores e sabores, se falando de mil lugares, de mil histórias, experiências que muitas vezes nos remetem a momentos inesquecíveis de nossas vidas. O Sciani oferece a seus hóspedes a ocasião de explorarem sabores especiais em pratos executados sempre em busca de novos ingredientes. Uma viagem especial em busca de diversidades, buscando excelência e explorando a Itália em uma viagem sem escalas.

Fundado em vinte e dois de janeiro de dois mil e onze, o restaurante Sciani Gastronomia Italiana sediado na pitoresca cidade montanhosa de Serra Negra localizada no interior de São Paulo. Desde a sua inauguração a exatamente oito anos, o Sciani trabalha em busca de exclusividade, atenção única e carinhosa a todos os seus hóspedes com o objetivo de recuperar valores como o tempo das refeições e tradições gastronômicas. Uma viagem emocionante e inesquecível em busca das diversidades, explorando a Itália em uma viagem sem escalas. Comer por algum momento nos faz viajar no tempo e no espaço, a infância tem um sabor que quando rememorado nos leva de volta à casa em que lá crescemos, brincamos, sentimos o cheirinho de comida boa circulando pelo ar, as minhas vovós e vovôs quantas saudades e boas lembranças, mamãe e papai obrigado por estarem presentes e me apoiarem por toda a minha vida. Estas viagens nos ofertam alguma espécie de comida especial que nos acorrentará eternamente e incessantemente a eufóricas lembranças e diversos momentos felizes de nossas vidas, e que sempre estarão vivos em nossas memórias dentro de cada um de nós. A cozinha do Sciani esconde singularidades de seus ingredientes e especiarias, a beleza e a poesia dos alimentos.

De origem italiana, Pedro Henrique Sciani cursou no ano dois mil o primeiro curso superior de Tecnólogo em Gastronomia no SENAC de Águas De São Pedro, trabalhou com buffet e eventos na cidade de São Paulo e no ABC Paulista onde nasceu, embarcou para a Itália em dois mil cinco, buscando novas experiências de vida pessoal e profissional, matriculado no Italian Culinary Institute for Foreigners o ICIF, localizado no castelo de Costigliole D’ Asti. Estagiou no restaurante La Betulla, na comune de Trana, no restaurante escola (ICIF) e no Ristorante La Pista em Torino onde foi contratado e trabalhou por alguns anos conquistando sua sonhada cidadania italiana, experiência gastronômica de quase vinte anos, a oito assina o menu do restaurante Sciani Gastronomia Italiana, presta consultorias e leciona pelo Brasil.